Familienfeiern

Familienfeste und kirchliche Feiertage werden gewöhnlich in einem festumgrenzten Kreis begangen. Bei Kindtaufen, Kommunionen/ Konfirmationen und Hochzeiten kommen noch Pfarrer, Hausarzt und enge Freunde dazu.

Im Familien- und Freundeskreis spricht man Einladungen persönlich oder telefonisch aus. Die Einladungen können lange zuvor angekündigt und kurz vor dem Termin wiederholt werden.

Ist es Tradition, ein bestimmtes Gericht oder eine bestimmte Speisenfolge aufzutragen, sollte dies nicht ohne Grund geändert werden. Trotzdem kann der Gesamtablauf durch einen Aperitif vor dem Essen oder einen „Rüdesheimer Kaffee" nach dem Dessert modernisiert werden. Schreibt keine Familienregel das Menü vor, so empfehlen wir Gerichte aus drei Gängen, wie beispielsweise:

• Gefüllte Avocados - Putenrollbraten mit feinen Gemüsen und Salzkartoffeln - Erdbeerspeise
• Schinkencremesuppe - Sauerbraten mit Klößen und Rosenkohl
• Vanille-Eis mit Rüdesheimer Früchten
• Kraftbrühe mit Leberknödeln - Schweinebraten mit Sauerkraut und Salzkartoffeln - Joghurtcreme
• Krabbencocktail - Entenbraten mit Orangensoße und Kartoffelklößen - Rote Grütze mit Vanillesauce
• Spargelcremesuppe - gekochter Lachs mit Kartoffeln und grünem Salat - Karamelcreme
• Tomatencremesuppe - Rouladen mit Leipziger Allerlei und Salzkartoffeln - Eisbecher mit Fruchtsoße