Eintopfessen

Zu Eintöpfen paßt ein rustikal gedeckter Tisch. Die Tischdecke sollte farbig auf das Service abgestimmt sein. Lieber Steingutgeschirr als Porzellan. Bestecke mit Holz- oder Keramikgriffen oder auch aus Zinn eignen sich besser als Silber. Rustikale Gläser kommen dabei mehr zur Geltung als Kristall.

Da rustikale Geschirre oft keine passende Suppenterrinen haben, kann der Eintopf in einem Edelstahltopf oder einer großen Keramikschale aufgetragen werden.

Es ist ratsam, den Eintopf auf einen Rechaud zu stellen, da nachserviert wird.

Noch wichtiger als bei Suppen, ist beim Eintopf der Brotkorb auf dem Tisch, evtl. mit mehreren Spezialsorten oder Roggenbrötchen. Zum Brot sollte auch Butter oder Griebenschmalz bereitstehen.

Wird ein landschaftsgebundener Eintopf serviert, so kann der Ursprung durch eine passende Tischdekoration unterstrichen werden: Muscheln oder Seesterne zur Bouillabaisse, russische Holzpuppen zum Borschtsch, griechische Trachtenpüppchen oder Balkan-Servietten zur Moussaka.

Auch die Getränke sind dann der Ursprungslandschaft anzupassen.