Die Glas-Wahl

Eine strenge Abgrenzung zwischen einzelnen Glasformen besteht heute kaum noch. Trotz der großen Variationsbreite und Überschneidungen gibt es aber einige Grundregeln für den gut gedeckten Tisch und die Hausbar:

• Aperitif: Cocktailgläser mit Stiel, Südwein- und Sherry-Gläser, kleinere Zylinder- oder Limonadengläser (Tumbler).
• Champagner oder Sekt: möglichst Flötengläser, sonst Sektschalen.
• Weißwein: nach oben auseinandergehende Stielgläser.
• Rotwein: nach oben sich leicht schließende Stielgläser, für Bordeaux in höherer Form als für Burgunder.
• Weinbrand und Cognac: kurzstielige, nach oben sich schließende Schwenker.
• Bier: Tulpengläser, Glas- oder Zinnbecher
• Altbier: schlanke, gradwandige Zylindergläser
• Weiße Spirituosen: Stamper, Aquavitgläser mit Stiel, Spezial-formen einzelner Hersteller wie Fürst Bismarck-Gläser.
• Likör: flache Schalengläser mit Stiel
• Cocktail: Cocktail- oder Sektschalen, kleinere Tumbler.
• Longdrink: zylindrische oder auseinandergehende Bechergläser (Tumbler)
• Heißgetränke (Punsch, Grog): hitzebeständige Grog-Gläser.