Alkoholfreie Aperitifs

Gästen, die keine alkoholischen Getränke mögen, bietet man reine Fruchtsäfte an. Orangen-, Tomaten- und schwarzer Johannisbeersaft sind am beliebtesten. Es gibt auch eine Reihe von alkoholfreien Fertig-Aperitifs, gewöhnlich auf Tomatenbasis, die dank einer starken Würzung leicht an kräftige Cocktails erinnern.

Eine weitere Gruppe alkoholfreier Aperitifs spricht noch stärker die Gesundheit an, da sie bekömmliche Kräutersäfte enthalten:

Vitaminstoß

6 cl Grapefruitsaft, 2 cl Sanddorn-Vollfruchtsaft, 1 cl Spitzwegerichsaft In kleinem Limonadenglas mit Eisstücken servieren.

Roter Trauben-Trank

4 cl roter Traubensüßmost, 1 cl Rote-Bete-Saft, 1 cl Sanddorn-Vollfruchtsaft

Im Cocktailglas servieren.

Herzfit

3 cl Möhrensaft, 1 cl Rosmarinsaft, 1 cl Weißdornsaft

mit etwas Honig gesüßt, in der Cocktailschale servieren.

Magenstärkung

7 cl Traubenmost, 4 cl Honigmet, 1 cl Paprikasaft, 1 Teel.

1Wermutsaft rühren und im Weißweinglas servieren.