Cocktails mit Asbach Uralt

Während man um die Jahrhundertwende noch den Cocktail als „amerikanisches Getränk" bezeichnete und er sich gegenüber ähnlichen Mischungen von Spirituosen abgrenzen ließ, versteht man heute unter diesem Namen unterschiedliche Mixgetränke. Sie können kurz oder lang, hochprozentig oder alkoholfrei, süß oder herb sein. Wir beschränken uns in dieser Serie auf die klassische Art mit Spirituosen. Die Gesamtmenge für eine Portion beträgt gewöhnlich 5 cl, gelegentlich auch 6 cl. Gehören zu den Bestandteilen trübflüssige Getränke wie Liköre, Fruchtsäfte, Bitterwürze, Eiweiß oder Sahne, so werden sie im Shaker mit etwas Eis geschüttelt.

Asbach Grand

4 cl Asbach Uralt, 2 cl Grand Marnier, 2 Spritzer Orangen-Bitter

im Shaker schütteln, in eine Cocktailschale seihen und mit einer Zitronenscheibe am Glasrand verzieren. Eventuell ein Stückchen Ananas einlegen.

Sidecar

2 cl Asbach Uralt, 2 cl Cointreau, 1 cl Zitronensaft

im Shaker schütteln und in der Cocktailschale servieren.

Between the sheets

2 cl Asbach Uralt, 2 cl Cointreau, 2 cl weißer Rum, 1 Teelöffel Zitronensaft

im Shaker schütteln und in der Cocktailschale servieren.

Bazooka

2 cl Chartreuse Grün, 1 cl Asbach Uralt, 1 cl Cherry Brandy, 1 cl Gin

Zutaten im Shaker schütteln und mit einem Stück Ananas am Sticker in einer Cocktailschale servieren.